Rehgulasch mit Kartoffelstampf & Frühlingsgemüse (schnell & festlich)
Herzhaftes Wildgulasch-Nest mit Frühlingsgemüse
Perfekt für ein entspanntes Osteressen – schnell zubereitet & voller Geschmack!
Zutaten (für 2–3 Personen):
- 1 Glas Axels Wildgulasch (fix & fertig)
- 400 g Kartoffeln
- 2 Karotten
- 1 Bund grüner Spargel
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Butter oder Öl
- Salz, Pfeffer
- Frische Petersilie
Zubereitung:
-
Kartoffeln vorbereiten:
Kartoffeln schälen, in Salzwasser weich kochen und anschließend grob zerstampfen (für ein rustikales „Nest“). -
Gemüse anbraten:
Karotten in Scheiben schneiden, Spargel in Stücke teilen. Beides mit der fein gewürfelten Zwiebel in Butter oder Öl anbraten, bis alles bissfest ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. -
Wildgulasch erwärmen:
Das Axels Wildgulasch einfach im Topf langsam erhitzen – fertig gewürzt und sofort servierbereit. -
Anrichten:
Kartoffelstampf als „Nest“ auf Tellern anrichten, das Wildgulasch hinein geben und mit dem Frühlingsgemüse toppen. -
Verfeinern:
Mit frischer Petersilie bestreuen – fertig ist das festliche Gericht/Weihnachts- oder Ostergericht!
Tipp:
Dieses Gericht ist ideal, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch kommen soll – perfekt für die Osterfeiertage 🐣